ערדג אילת היא חברה העוסקת בחקלאות ימית בים האדום ומשווקת את מוצריה לשוק הישראלי ולמדינות נוספות ברחבי העולם, כגון: ארה"ב, איטליה, יוון, צרפת, ספרד ושוויץ. ערדג בע"מ, החברה החקלאית הגדולה והמובילה בתחום החקלאות הימית בארץ, המייצרת 1400 טונות דגים בשנה, פועלת בשני מתקנים עיקריים - מכון רבייה וחוות כלובי דגים. הדגים אותם מייצרת ומשווקת ערדג הם: דניס, מוסר ולברק, הגדלים במכלים פתוחים במי ים, מוזנים במזון טבעי, נבדקים בכל שלבי ההתפתחות, ובהגיעם למשקל מלא נאספים לקירור מיידי.
כך שומרת ערדג על טריות ואיכות בלתי מתפרשת.